>> 
A tepsiben sült burgonya az angol és francia konyhák egy legkedveltebb körete. Fantasztikussá lehet varázsolni fűszernövények, például rozmaring vagy kakukkfű, és fokhagyma hozzáadásával. Ez a paprikás-fokhagymás tepsis krumpli egy magyaros verzió, ami nagyon jól passzol egészben sült húsok vagy fasírt mellé. Ha ropogósan kedveljük, akkor villával enyhén törjük össze a krumplikat, mielőtt hozzáadjuk a paprikás vajat, majd félidőben is, amikor átkeverjük!
Hozzávalók
- ½ kg burgonya
- 50 g puha vaj vagy tejmentes margarin
- 1 tk csemege fűszerpaprika
- 1 csipet cayenne paprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 tk szárított oregánó
- 1 tk tengeri só
- ½ teáskanál őrölt bors
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
- A burgonyát megpucoljuk, majd falatnyi darabokra vágjuk. Enyhén sós, hideg vízbe tesszük őket. Felforraljuk, 10 percig főzzük, majd leszűrjük.
- A burgonya darabokat egy hőálló edénybe tesszük.
- A paprikát, cayenne-t, oregánót, sót, borsot és a fokhagymát összekeverjük, majd a burgonyára morzsoljuk.
- Kb 15 percig sütjük, majd átkeverjük a burgonyákat, esetleg meglocsoljuk kevés olajjal, és további 15-20 percig sütjük, amíg szép aranybarna és ropogós nem lesz.
- Melegen, aprított zöldpetrezselyemmel díszítve tálaljuk.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
