Málnás-almás morzsatorta

Ez a málnás-almás morzsatorta remek sütemény az őszi hétvégéken. Könnyen elkészíthető, és használhatunk  gluténmentes lisztet illetve zabpelyhet is. A recepthez tejmentes margarin is megfelel. Tálaljuk melegen vaníliakrémmel, vagy szobahőmérsékleten (pl délutáni teához vagy délelőtti kávé mellé!)

Hozzávalók

A morzsás feltéthez:

• 30 g fehér liszt
• 30 g zabpehely
• 30 g tejmentes margarin vagy vaj
• 30 g muscovado cukor
• 1 teáskanál fahéj

A tortához:

• 1 nagy vagy 2 kisebb zöldalma
• 100 g puha vaj vagy tejmentes margarin
• 100 g világos barna cukor
• 3 db tojás
• 180 g sima liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 50 g őrölt mandula
• 150 g málna

Elkészítés

1. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. Egy 20 cm-es kerek tortaformát kibélelünk sütőpapírral.
2. A málnát megmossuk, konyhai papírtörölközőn felitatjuk.
3. A morzsához szükséges lisztet és a zabot összedörzsöljük a margarinnal/vajjal, majd beleforgatjuk a cukrot és a fahéjat. Félretesszük.
4. Az almát meghámozzuk és kimagozzuk, majd a húsát vékony szeletekre vágjuk.
5. A margarint/vajat és a cukrot habosra keverjük. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és simára keverjük.
6. A lisztet és a sütőport a vajkrémbe szitáljuk, és óvatosan összekeverjük. Belekeverjük a darált mandulát és a vaníliát.
7. A tészta felét az előkészített tortaformába öntjük egyenletesen elosztva, majd befedjük az almaszeletek felével.
8. A maradék tésztát rákanalazzuk az almára, és ráteszünk még egy réteg almát, majd rászórjuk a málnát.
9. A morzsával egyenletesen lefedjük a torta tetejét.
10. Körülbelül 50-60 percig sütjük, amíg a tortába szúrt tű vagy fogpiszkáló tisztán jön ki.
11. A formát kivesszük a sütőből. Hagyjuk néhány percig hűlni, majd a tortát áttesszük egy rácsra.
12. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Gyümölcstorták
• Mandulás sütemények
• Zabpehely receptek
• Gluténmentes sütemények

Zest.hu