Gránátalmás tejszínhab

Ez a tojás- és gluténmentes gránátalmás tejszínhab rendkívül egyszerűen elkészíthető – ideális nyári kerti partikra vagy különleges évfordulókra egész évben. A vegán változathoz használhatunk kókuszkrémet vagy vegán tejszínt (de ezeket nehezebb habosra verni, így krémes állagú lesz a végeredmény, nem pedig habos).

Hozzávalók

• 2 db gránátalma
• ½ citrom, reszelt héja és leve
• 5 dkg nádcukor
• 2.5 dl sűrű tejszín

Elkészítés

1. Félbevágjuk a gránátalmákat, majd kikaparjuk a magokat egy tálba. 2 evőkanál magot félreteszünk.
2. A többi magot és a kifolyt levet egy aprítógépbe tesszük és pürézzük. Egy szűrön átpréseljük.
3. A leszűrt gránátalma pépet a tejszínnel és a cukorral együtt egy lábasba tesszük. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját és levét.
4. Felforraljuk, majd alacsony hőfokon 5 percig sűrű krémmé főzzük.
5. Hűlni hagyjuk, majd elektromos habverővel habosra verjük.
6. Két pohárba kanalazzuk a habot, és néhány órán át hűtjük. Vagy betehetjük a fagyasztóba körülbelül egy órára.
7. Közvetlenül tálalás előtt a félretett gránátalma magokkal megszórjuk.

Kapcsolatos receptek

• Gránátalma receptek
• Gyümölcshabok
• Karácsonyi édességek
• Valentin napi édességek
• Gluténmentes édességek
• Desszertek

Zest.hu