Gránátalmás sült csirke sütőtökkel

Ez a gránátalmás sült csirke sütőtökkel készül, de ajánlatos még egy-két köretet tálalni mellé (pl krumplipüré, párolt zöldségek, saláta stb). Ideális vendégváró étel a téli ünnepek alatt.

Hozzávalók

• 1 közepes egész csirke
• 2 evőkanál apróra vágott zsálya
• 2 gerezd fokhagyma, préselve
• 1 teáskanál só
• 3 evőkanál puha vaj vagy tejmentes margarin
• 4 dl gránátalmalé
• 1 citrom
• 1 kis sütőtök
• só, bors
• ½ gránátalma, kimagozva
• zsályalevelek

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 200 C-ra.
2. A puha vajat, zsályát, fokhagymát és a sót összekeverjük, majd ezzel bedörzsöljük a csirkét (a bőr alatt, a mellkas mentén is).
3. A citromot félbevágjuk, néhány darab zsályalevéllel együtt az üregbe tesszük.
4. A csirkét egy tepsibe helyezzük.
5. A sütőtököt megpucoljuk, majd falatnyi kockákra vágjuk,  és a csirke köré szórjuk. A maradék vajas keveréket a sütőtökre morzsáljuk.
6. A sütő közepén körülbelül 75 percig sütjük.
7. Közben elkészítjük a mázat. A gránátalmalét egy lábasba öntjük (egy kanál cukrot adhatunk hozzá, ha a lé cukormentes). Felforraljuk  és sűrű sziruppá redukáljuk.
8. Kivesszük a csirkét a sütőből, és szilikon ecsettel megkenjük a mázzal, majd őrölt borssal meghintjük.
9. Még kb 15 percig sütjük – majd leellenőrizzük a csirke combjainál, hogy átsült-e.
10. Amikor a csirke átsült, és szép barna, kivesszük a sütőből és 10 percig pihentetjük.
11. A csirkét és a sütőtököt a maradék sziruppal leöntve tálaljuk, a gránátalma magokkal megszórva.

Kapcsolatos receptek

• Sült csirke
• Gránátalmás receptek
• Sütőtök receptek

Zest.hu