>> 
Ez a fűszeres karfiolburger egy egészséges vegán hamburger recept, amely laktató és finom is. Tökéletes választás, ha egy olyan vegán hamburgert szeretnénk készíteni, amely nemcsak tele van ízekkel, hanem könnyen elkészíthető és tápláló is. A puha, enyhén sós perec zsemle igazán különlegessé teszi ezt az ételt, de bármilyen teljes kiőrlésű, gluténmentes vagy vegán zsemlével is elkészíthetjük. Kiváló ebédre, vacsorára, sőt grillezésre is!
Hozzávalók
- 1 kisebb karfiol
- 1 piros kaliforniai paprika
- 1 fej lilahagyma
- 4 tk vegán piros pesto
- 4 db zsemle
- Salátalevelek
A mázhoz:
- 3 ek olívaolaj
- 1 tk füstölt pirospaprika
- 1 tk őrölt római kömény
- ½ citrom leve
- Só és bors
- Friss korianderlevél
Elkészítés
- A karfiolt 4 szeletre vágjuk. A hagymát gerezdekre, a kaliforniai paprikát nagyobb darabokra vágjuk.
- Egy tálban összekeverjük az olívaolajat, füstölt paprikát, őrölt római köményt, citromlevet, valamint a sót és borsot.
- Ezzel a keverékkel megkenjük a karfiolszeleteket, a paprika- és hagymadarabokat, majd forró grillserpenyőn vagy grillen megsütjük, amíg megpuhulnak és kissé megpirulnak.
- Közben a zsemléket kettévágjuk és enyhén megpirítjuk.
- Az alsó zsemlére kenünk egy kevés vegán pestót, teszünk rá salátalevelet, egy karfiolszeletet, paprikát és hagymát.
- Meglocsoljuk egy kevés csípős szósszal vagy vegán majonézzel, megszórjuk friss korianderrel, majd rátesszük a zsemle tetejét és tálaljuk.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
