Chilis sárgarépa saláta

A chilis sárgarépa saláta egy szicíliai recept, amely remekül passzol nyári ételek mellé, különösen grillezett húsokhoz. Nagyon egyszerűen és előre elkészíthető. Tuti finom..

Hozzávalók

• 1 chili
• 1 maréknyi mentalevél
• 25 dkg sárgarépa
• 5 dkg pörkölt mandulapehely
• 10 dkg mazsola
• Fél citrom leve
• 25 ml olívaolaj
• Só, bors

1. A mandulapelyheket száraz serpenyőben kissé megpörköljük.
2. A répát durván lereszeljük. A chilit magtalanítjuk, kivágjuk az ereit. Nagyon vékony csíkokra felszeleteljük. A mentát felaprítjuk.
3. Egy tálalóedényben mindent elkeverünk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Tippek

• Tálaljuk köretként sült, grillezett húsok, halak mellé – de remek egy vegetáriánus vagy vegán menübe is.
• A chili lehet vörös vagy zöld – mi fele-fele arányban használtuk.  Legyünk óvatosak a chili szeletelésével – könnyen a körmünk alá megy, és órákon keresztül éghet!
• Ideális egy diétás, karcsúsító, egészségtudatos vagy méregtelenítő étrendbe.
• Gyerekek is kedvelik –  természetesen számukra mérsékeljük vagy hagyjuk ki a chilit.
• A chilis sárgarépa saláta különösen finom, és tuti egyszerű az elkészítése. Azaz egy tuti recept!

Kapcsolatos cikkek

• Zöldségsaláta receptek
• Saláták
• Sárgarépa receptek
• Mandulás receptek

Zest.hu