By 
Rohanós napokra ideális gyors étel lehet a chilis, cukkinis tészta, amely nem csupán finom, de egészséges is. Maximum 10 perc alatt elkészíthető.
Hozzávalók
- 20 dkg tészta (lásd tippek)
- 2 ek olívaolaj
- 2 kicsi vagy 1 nagy cukkini
- 2 gerezd fokhagyma, aprítva
- Néhány csipetnyi szárított chili pehely
- Fél citrom reszelt héja
Elkészítés
- A tésztát a csomagoláson található előírás alapján megfőzzük.
- A nagy cukkinit hosszában félbevágjuk, majd vékonyan felszeleteljük – a kicsiket vékony karikákra szeleteljük.
- Egy nagy lapos serpenyőben az olajat felmelegítjük, majd a cukkini szeleteket egymás mellé helyezzük. Kb 5 percig, mindkét oldalon, barnára sütjük. Amikor átfordítottuk a másik oldalra, hozzáadjuk a fokhagymát és a chilit.
- A tésztát lecsurgatjuk, forró vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük. Egy tálba átcsúsztatjuk, elkeverjük a reszelt citromhéjjal és cukkini szeletekkel, ráöntjük az olajat a serpenyőből.
- Sózzuk, borsozzuk. Melegen tálaljuk.
Tippek
- A végén sajtot is reszelhetünk rá – különösen finom Parmesan sajttal ( de így már nem vegán, és nem is diétás).
- A legtöbb diétás, karcsúsító és egészséges étrend keretében fogyasztható – akár méregtelenítés alatt is – de csak akkor, ha egészséges tésztával készítjük. A képen látható verzió barnarizs (soba) tésztával készült. Ezek a tésztafélék általában kb 5 perc főzést igényelnek, ebben az esetben a tésztát akkor tegyük a forró vízbe, amikor a cukkini már a serpenyőben sül.
- A chilis, cukkinis tészta friss tésztával készítve még gyorsabban elkészíthető – ennek főzési ideje kb 3 perc, így a cukkini sütését ehhez időzítsük. A fenti adag 2 főre elég.
Kapcsolatos cikkek
Zest.hu
