>> 
Ha van maradék grillezett/sült paprikánk, ezeket számos egyszerű ételhez felhasználhatjuk – ez a bagel avokádóval és grillezett paprikával egy remek példa erre. A recepthez használhatunk üvegben eltett grillezett paprikát is. Ha növényi alapú pestót alkalmazunk, akkor ez az étel vegán étrendet követők és tejérzékenyek számára is alkalmas lehet. Ideális reggelire vagy ebédre.
Hozzávalók
- 2 db bagel (glutén-mentes verzió is jó)
- 1 db avokádó
- 1 teáskanál piros vegán pesto
- Néhány darab félig aszalt paradicsom, üvegből
- 1 grillezett vagy sült paprika
- Bazsalikomlevél
Elkészítés
- A bageleket vízszintesen félbevágjuk, és enyhén megpirítjuk.
- Közben meghámozzuk az avokádót, majd a húsát csíkokra szeleteljük.
- A grillezett paprikát is csíkokra szeleteljük.
- Az aszalt paradicsomokat félbevágjuk.
- Amikor a bagelek megpirultak, kevés pestót kenünk a vágott oldalukra, majd az alsó felet leborítjuk az avokádó, paradicsom és paprika szeletekkel.
- Adunk hozzá néhány bazsalikomlevelet, majd a felső bagel féllel leborítjuk.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
