Quinoa
A quinoa az egyik legegészségesebb élelem, ami különösen népszerű egészségtudatos, glutén-mentes, alacsony szénhidráttartalmú, alacsony kalóriás és egyéb diétás étrendek keretében. Szerencsére manapság világszerte …
Tengeri herkentyűk
A tengeri herkentyűk évezredek óta fontos szerepet játszanak az emberi táplálkozásban és a nemzetközi gasztronómiákban. A szárazföldi települések lakosai sokáig csupán tartósított (füstölt, …
Kagylók
Tengerparti vidékek alapeledele a kagyló. Azonban többezer kagylóféle létezik, így érdemes tudni néhány alapvető információt a legnépszerűbb kagylók elkészítéséhez és fogyasztáshoz.
…
Osztriga
Az emberi fogyasztásra alkalmas osztriga manapság luxus ételnek számít Európában, régen olcsó népeledel volt a tengerparti országokban (Ázsiában még ma is az). Érdemes …
Fésűkagyló
A fésűkagyló a tengerparti országokban egy különleges ínyencség, amit elsősorban ünnepek alkalmával fogyasztanak. Fésűkagyló kapható halárusoknál Magyarországon is, vagy fagyasztva a legtöbb szupermarketben. …
Kagylók tisztítása és előkészítése
Tengerparti nyaralások során érdemes halpiacokon nézelődni, majd néhány érdekes friss tengeri herkentyűt kipróbálni. Talán a legolcsóbb és legegyszerűbben elkészíthető kagylófajta a feketekagyló, kékkagyló és vénuszkagyló, …
Kagyló receptek
Tengerparti országokban talán a legnépszerűbb kagylófajta a feketekagyló vagy kékkagyló, amit rengeteg ételhez alkalmaznak. Kagylót lehet kapni frissen, fagyasztva, konyhakészen, előfőzve, pácolva – de a …
Tenger gyümölcsei
Egyre népszerűbb Magyarországon is a tenger gyümölcsei mix, amit a legtöbb szupermarketben lehet kapni, fagyasztva vagy frissen a halpultokon. Kérdés, hogy miképp …
Garnéla receptek
A tengeri herkentyűk közül talán a garnélarákokat próbálja ki és kedveli meg a legtöbb magyar ember. Manapság már széles választékban lehet kapni garnéla termékeket hazánkban …
Tintahal receptek
A tintahal alapételnek számít a mediterrán és ázsiai országokban, hazánkban azonban leginkább éttermekben próbálják ki a bátrabbak. Pedig nagyon egyszerűen és változatosan elkészíthető, amely ráadásul …