Gluténérzékenység és cöliákia
Az allergia, érzékenység és intolerancia kifejezéseket nagyon sokan összekeverik, sőt szinonimaként alkalmazzák. Az ételallergia és az ételérzékenység közötti alapvető különbség a szervezet reakciója – allergia …
Zabpehely receptek
A zabpehely az egyik legtáplálóbb teljes gabona, amely a középkorban Európa-szerte egy meglehetősen elterjedt élelmiszer volt. Manapság azonban csak az északi országokban nevezhető alap élelmiszernek, …
Lentojás
A lentojás a vegán és tojásmentes diéták egyik legfontosabb alapétele. Ez a tojáspótló kocsonyás paszta őrölt lenmagból és vízből készül, amely a tojásmentes …
Ételallergia, érzékenység vagy intolerancia
Az allergia, érzékenység és intolerancia kifejezéseket szinonimaként alkalmazzuk. Pedig teljesen eltérő betegségekről vagy kondíciókról van szó. Az ételallergia és az ételérzékenység közötti alapvető …
Gluténmentes ételek
Egy gluténmentes étrend betartása és megfelelő követése nem egyszerű, ugyanis olyan alapanyagok, termékek is tartalmazhatnak glutént, amiknek elvileg nem kellene ugyanis előállításuk során gluténnel keverik …
Gluténmentes sütemények
A gluténmentes étrend legnagyobb kihívása a sütemények és péksütemények mellőzése. Szerencsére manapság egyre több gluténmentes liszt és lisztkeverék létezik, amikből sok finomságot lehet készíteni. …
Vegán receptek
A vegán életmód alapköve a növényi táplálkozás, amely nem igényel több bevásárlást vagy főzési időt – de ételek készítésére, menük kialakítására többet kell gondolni. Éppen …
Vegán étrend
Világszerte egyre többen térnek át növényi alapú étrendre – sokan állatjogi elvekre alapozva, másokat környezetvédelmi, egészségügyi vagy vallási motivációk vezérlik. Egy vegán étrend változatos és …
Vegán ételek
A veganizmus jelenleg az egyik legfontosabb globális mozgalom, amely világszerte dinamikusan terjed. Vegán ételek széles választéka kapható a boltokban, és egyre több étteremben van vegán …
Vegán életmód
A vegán életmód és táplálkozási gyakorlat egyre divatosabb világszerte. A magyar köztudatban elterjedt a vega kifejezés, pedig ez egy homályos meghatározás, amit a …