Húsos receptek
A hús az egyik legfontosabb alapételünk és az egyik legfontosabb fehérjeforrásunk is. Éppen ezért a piacok, élelmiszerboltok, szupermarketek nagy választékban kínálnak friss, fagyasztott, konyhakész húsféléket. …
Párolt gomba spárgával
Ez a párolt gomba spárgával egy fantasztikus nyári étel. Tálalható vegán főételként (pirítóssal, tésztával vagy rizzsel), de remek köretként is grillezett / sült …
Csirke receptek
A csirke a legelterjedtebb tenyésztett baromfi világszerte, húsa is legnépszerűbb a kulináris világban. Ennek egyik oka az, hogy a többi állathoz késpest viszonylag olcsó és …
Bodzás-mandulás gluténmentes muffin
Az egyik kedvenc nyári alapanyagom a bodzaszirup, amit sütemények és desszertek készítéshez használok. Ez a bodzás-mandulás gluténmentes muffin is ezzel készült, nagy sikert aratva. A …
Bodzás gofri
Amikor a bodza fa a kertemben nyár elején kivirágzik, mindig készítek a virágokból bodza szirupot vagy szörpöt, amit a nyár folyamán süteményekhez, koktélokhoz és pácokhoz …
Bodzaszirup
Minden évben a kertemben és környékemen a viruló bodza fák virágaiból szörpöt szoktam készíteni. Az idén úgy döntöttem, hogy bodzaszirupot is készítek, amely töményebb, így …
Spárga receptek
A spárga Európa-szerte az egyik legkedveltebb tavaszi, kora nyári zöldség, amely változatosan és egyszerűen felhasználható. Lehet párolni, sütni, grillezni- sőt, nyersen is fogyasztható! A …
Tahini szósz
A Tahini szósz a Közel-keleti konyhák egyik népszerű öntete. Grillezett húsokhoz, zöldségekhez, salátákhoz szokás adni, és a falafel klasszikus társa. Valójában …
Mentás zöldborsó humusz
Annyira könnyű házilag humuszt készíteni, mégis konyhakészen vásároljuk az élelmiszerboltokból vagy delikből! Példa erre ez a mentás zöldborsó humusz, amely sokkal ízletesebb …
Falafel sütőben sütve
A falafel még egészségesebb, ha kevés olajban, sütőben sütőben. Ehhez a recepthez konzerv, azaz előfőzött, csicseriborsót használtam, amelynek az állaga nem olyan ropogós mint a …