By 
Karácsonyi kekszek ideálisak karácsonyfa díszként vagy ablak, ajtó függőként. A vaníliás karácsonyi kekszek gyorsan elkészíthetők, valójában akármilyen karácsonyi formaszaggató alakzattal kinyomhatók, majd sütés után lehet tovább dekorálni, de nem muszáj.
Hozzávalók
- 5 dkg vaj, olvasztva
- 2 ek golden syrup
- 10 dkg világos nádcukor
- 1 tojás
- 15 dkg liszt
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 tk vanília eszencia
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
- A tojást elkeverjük a sziruppal, cukorral és vajjal. Egy másik tálba szitáljuk a lisztet és a szódabikarbónát, hozzáadjuk az eszenciát, majd tésztává gyúrjuk.
- Ha van időnk, 20 percig hűvös helyen pihentetjük a tésztát, ha nincs, lisztezett deszkán egyből kinyújtjuk – kb 5 mm vastagra.
- Karácsonyi formákat szaggatunk, ezeket egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, pálcikával 1-1 lyukat szúrunk rajtuk, majd 10 percig világos barnára sütjük.
- Rácson hűlni hagyjuk. Porcukorral leszórjuk vagy cukormázzal díszítjük.
Tippek
- A fenti adagból kb 15 db (8cm-es) kekszet készíthetünk.
- A lisztet lecserélhetjük teljeskiőrlésű lisztre (mi fele-fele arányban használtuk).
- A golden syrup helyettesíthető mézzel.
- A kekszek nagyon egyszerűen elkészíthetők, így gyerekkel is lehet sütni, dekorálni.
- Amikor a kekszek kihűltek, szalaggal, madzaggal akasszuk fel őket a fenyőfára vagy az ablakba.
- Karácsonyi sütőformák hiányában sablonokat is használhatunk – lásd karácsonyi sablonok – de csakis egyszerű mintákkal dolgozzunk!
- A vaníliás karácsonyi kekszek nem csupán díszként hasznosíthatók, de ideálisak karácsonyi ajándékként is (celofánba vagy selyempapírral bélelt díszdobozba csomagolva).
Kapcsolatos cikkek
Zest.hu
