Krumplis sült csirkecomb

A krumplis sült csirkecomb nagyon egyszerűen elkészíthető egy családi ebédre vagy vacsorára. Mivel krumplival egyszerre készül, így csupán egy gyors salátát vagy párolt zöldséget kell készíteni mellé extra köretként.

Hozzávalók

• 1 ek olívaolaj
• 2 ek méz
• 2 tk őrölt római kömény
• 1 gerezd fokhagyma, préselve
• 1 ek vörösborecet
• 4 csirkecomb
• 70 dkg újkrumpli
• 2 kisebb lilahagyma

Előkészületek

1. Az olajat, mézet, római köményt és ecetet elkeverjük –  ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
2. A csirkecombokat megmossuk, a páccal leöntjük. 15-30 percre a hűtőszekrénybe tesszük.
3. A sütőt 220 fokra bemelegítjük.
4. A krumplikat megmossuk, negyedekre vágjuk
5. A hagymákat megpucoljuk, majd negyedeljük

1. A csirkecombokat kivesszük a pácból. Egy tepsit egyenletes kibélelünk a krumpli és lilahagyma darabokkal –  szorosan egymás mellé tegyük őket, ne egymásra halmozva! Leöntjük a páccal és 1.5 dl vízzel a zöldségeket, majd a tepsit a sütőbe helyezzük.
2. 20 perc múlva hozzáadjuk a csirkecombokat, megforgatjuk a szaftban és 35-40 percig sütjük, miközben néhányszor meglocsoljuk a húst a szafttal.
3. Amikor tiszta lé folyik a combokból, és a zöldségek puhák, kivesszük a tepsit a sütőből, 5 percig pihentetjük, majd tálaljuk.

Tippek

• Ugyanezt a receptet elkészíthetjük egész csirkéből is – vágjuk félbe a csirkét, majd a mellcsont mentén vágjuk le a combokat,  2 szelet mellhúst és szárnyakat. A maradékból és a csontvázból készítsünk alaplevest.
• Tálalás előtt szórjuk meg aprított zöldfűszerrel – koriander különösen passzol az ízekhez.
• Tálaljuk salátával vagy zöldséges körettel.
• A maradék csirkehúst felhasználhatjuk szendvicsekhez, salátához – vagy fogyasszuk hidegen chutney-val és friss péksüteménnyel.

Kapcsolatos cikkek

• Sült csirkecomb receptek
• Sült csirke receptek
• Csirke receptek
• Krumplis receptek

Zest.hu