Sárgadinnyés jégkása

A granita vagy jégkása előnye, hogy elkészítéséhez nem szükséges fagylaltgép.  A sárgadinnyés jégkása egy klasszikus íz kombináció, hiszen gyömbérrel készül – amit a menta levelek aromája frissít fel. Továbbá nem muszáj többszörösen átkeverni a fagyasztás alatt.

Hozzávalók

• 10 dkg cukor
• 1.5 dl víz
• 1 sárgadinnye húsa
• 4 dkg szirupban eltett gyömbér
• 2 dkg mentalevél  (opcionális)
• kb 15 dkg bogyós gyömölcs (málna, szeder, eper, áfonya  stb)

1. A cukrot és vizet sűrű sziruppá főzzük. Lehúzzuk a tűzhelyről, hűlni hagyjuk.
2. A sárgadinnye húsát durván felvágjuk és a gyömbérrel összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a mentaleveleket és a cukorszirupot, néhány másodpercig tovább turmixoljuk.
3. Átöntjük egy lapos fagyálló tálba, majd betesszük a fagyasztóba. 45 per múlva kivesszük, egy villával összetörjük, elkeverjük, majd visszatesszük 3-4 órára a fagyasztóba.
4. 10 perccel tálalás előtt  egy villával kásássá kavarjuk – poharakba töltjük és gyümölcsökkel, mentalevéllel díszítjük.

Tippek

• Elkészíthető fagylaltgépben is a használati utasítás szerint.
• Ideális nyári desszert, remekül zár egy grill-partit vagy nyári vendégváró menüt.
• Kandírozott, szirupos gyömbér  ázsiai boltokban kapható, ha nem lehet beszerezni, könnyen elkészíthető, amit sok finom ázsiai ételhez is fel lehet használni.
• Kandírozott gyömbér helyett friss gyömbért is reszelhetünk a sárgadinnyéhez – ennek erősebb lesz az íze, így ne vigyük túlzásba!
• Egészségesebb variáció: cukor helyett alkalmazzunk 3 dkg Steviát.
• A sárgadinnyés jégkása egy egyszerű nyári desszert. A fenti recept kb 6 főre elegendő. Egyéb granita receptek>>

Kapcsolatos cikkek

• Fagylalt típusok
• Fagylalt készítés
• Fagyi receptek
• Egyszerű desszertek 

Zest.hu