Alma és retek saláta

Ez a szuper egyszerű alma és retek saláta tökéletes köret lehet egy sajttál mellé – különösen passzol pikáns és kéksajtokhoz, mint pl Stilton, Roquefort, extra-mature Cheddar stb. 5 perc alatt összedobható.

Hozzávalók

• 2 evőkanál friss citromlé
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál friss narancslé
• ½ teáskanál folyós méz
• 1 csipet só
• 1 marék retek
• 1 alma
• 1 szál angol zellerszár
• Opcionális: reszelt parmezán sajt, egy marék dió

Elkészítés

1. Egy kis tálban összekeverjük a citrom- és narancslevet, mézet, sót és az olajat. Megkóstoljuk és ízlés szerint kiegészítjük.
2. A zellert és a retket vékonyan felszeleteljük. Az almát vékony gerezdekre vágjuk. (A másik verzió az, hogy az almát és a zöldségeket kb  5 mm-es kis kockákra aprítjuk.)
3. Ezeket egy tálba tesszük és ráöntjük az öntetet. Jól összekeverjük.
4. A salátát kiegészíthetjük egy marék enyhén pirított dióval is.
5. Ízlés szerint reszelt parmezán sajttal megszórva tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Zöldségsaláták
• Saláták gyümölccsel

Zest.hu