Csípős grillezett csirkecomb

Nyári grillezések slágere a csirkecomb, amit rengeteg módon lehet pácolni.  A következő csípős grillezett csirkecomb egy délkelet-ázsiai chilis szósszal készül, így meglehetősen tüzes, de nagyon finom.

Hozzávalók

• 80 dkg vegyes  felső, alsó csirkecomb
• 2 evőkanál édes chili szósz
• 1 evőkanál chili paszta
• 1 hüvelynyi gyömbér
• 2 gerezd fokhagyma
• ½ citrom vagy 1 zöldcitrom leve
• 1 evőkanál szezámolaj
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 tk nádcukor
• Tálaláshoz: 1 tk szezámmag, 1 szál újhagyma

Elkészítés

1. A gyömbért és fokhagymát finoman lereszeljük.
2. Egy tálban összekeverjük a többi hozzávalóval, majd hozzáadjuk a csirkedarabokat, és jól bemaszírozzuk a páccal. Legalább 30 percig pihentetjük – ha időnk engedi, akkor még tovább.
3. A grillsütőt bemelegítjük, és közepes láng vagy parázs felett 25-30 percig sütjük, miközben rendszeresen megforgatjuk, és megkenjük a páccal.
4. Az újhagymát átlósan felszeleteljük.
5. Amikor a csirkecomb szép barna, (és rendesen átsült!), egy tányérra tesszük, majd rászórjuk az újhagymát és a szezámmagot.
6. Melegen tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Grillezett receptek
• Csirkecomb receptek
• Thai receptek

Zest.hu