Kínai pulykamell wok

Ez a Kínai pulykamell wok nagyon egyszerűen összedobható, egészséges és finom is. Továbbá tejmentes és gluténmentes is. Passzol egy kíni menübe, vagy tálaljuk csupán párolt rizzsel és salátával.

Hozzávalók

• 40 dkg pulykamell vékony csíkokra vágva
• 1 tk földimogyoró olaj
• 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• ¼ tk fűszerpaprika vagy chilipor
• 1½ evőkanál csicseriborsó vagy kukorica liszt
• ¼ teáskanál só
• 225 ml csirke alapleves
• 1 tk szezámmag olaj
• 20 dkg friss brokkoli, rózsákra tördelve
• 1 piros kaliforniai paprika, vékony csíkokra vágva
• 1 kis konzerv vízigesztenye, lecsepegtetve
• 2 evőkanál szójaszósz

Elkészítés

1. Forró wokban felhevítjük a földimogyoró-olajat. Amikor kissé füstöl, hozzáadjuk a pulykacsíkokat.
2. Körülbelül 5 percig, alaposan kevergetve, megpirítjuk, majd kiszedjük a hús csíkokat egy tálba.
3. Egy tálban csomómentesre keverjük a fokhagymát, lisztet, paprikát, sót és az alaplevest.
4. Felhevítjük megint a wokot, hozzáadjuk a szezámmag olajat. Amikor füstölni kezd, beledobjuk a paprika és a brokkoli darabokat, majd  pár percig kevergetjük.
5. Belekeverjük a vízigesztenyét, majd egy per múlva az alapleves keveréket. Felforraljuk és hagyjuk besűrűsödni.
6. Hozzáadjuk a pulyka csíkokat és a szójaszószt, átmelegítjük egy-két percig.
7. Melegen tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Kínai receptek
• Pulykahús receptek

Zest.hu