By 
Ez a Halloween ropogós agyvelő puffasztott rizsből és pillecukorból készül, így glutén-mentes és vegán is. Ideális Halloween bulikra, és gyerekek által is könnyen elkészíthető.
Hozzávalók
- 17.5 dkg fehér pillecukor
- 1kocka vaj vagy tejmentes margarin
- 10 dkg puffasztott rizs
- Lekvár vagy piros dekor toll cukormáz
- Növényi olaj
Elkészítés
- Sütőpapírral egy nagy munkafelületet befedünk.
- A pillecukrot és vaja/margarint egy hőálló üvegtálba tesszük, amit egy lábas forralt vízre helyezünk. A tál alja ne érjen a vízhez! Hagyjuk a pillecukrot lassan felolvadni, miközben időnként megkeverjük.
- A puffasztott rizst egy nagy tálba szórjuk. Ráöntjük az olvasztott pillecukrot, és jól összedolgozzuk egy lapos fakanállal.
- Kevés olajat öntünk egy kis tálba, és belemártjuk az ujjainkat, majd bedörzsöljük a kezünket.
- Azonos nagyságú cafatokat tépünk a ragacsos masszából, amikből ovális „agyvelő” alakokat formálunk a tenyereink között. (Kb. 5-6 cmesek legyenek). Ezeket a sütőpapírra tesszük és ujjainkkal eligazítjuk.
- Amikor az összes agyvelőt elkészítettük, egy tompa késsel középen egy mély vonalat húzunk a tetejükön, ezáltal két agyféltekét alakítunk ki.
- Egy pálcikát a lekvárba mártunk, és kanyargós vonalakat rajzolunk az agyvelőkön, „ereket” imitálva. (Egyszerűbb piros cukormáz dekor tollat használni!).
- Kb 4 órán keresztül pihentetjük, vagy amíg meg nem dermednek.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
