Füstölt lazac édeskömény és retek salátával

Vendégváró alkalmakra vagy ünnepi étkezésre kiváló ez a füstölt lazac édeskömény és retek salátával. 10 perc alatt elkészíthető, akár előre is. Tálalható apéritif mellé vagy előételként is, pl. blini vagy zabkeksz társaságában.

Hozzávalók

• 1 közepes friss édeskömény
• 5 db retek
• 2 szál újhagyma
• ½ citrom leve és reszelt héja
• 1 ek kapor, aprítva
• 1 evőkanál olívaolaj
• Só és frissen őrölt fekete bors
• 4 szelet füstölt lazac

Elkészítés

1. Mandolin vagy kés segítségével az édesköményt és retket nagyon vékonyan felszeleteljük. Az édeskömény leveleket félretesszük díszítéshez.
2. Az újhagymát felszeleteljük.
3. A szeletelt zöldségeket egy tálba szórjuk, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot, citromlevet és héjat, majd sózzuk, borsozzuk. Letakarva pihentetjük kb 10 percig.
4. A lazac szeleteket egy tálon elrendezzük (vagy tányérokon megosszuk), a salátát mellé kanalazzuk.
5. A lazacot megborsozzuk, majd kevés citromlevet csavarunk rá.
6. A félretett édeskömény levelekkel díszítjük.

Kapcsolatos receptek

• Lazac receptek
• Édeskömény receptek

Zest.hu