Egyszerű uborka és retek saláta

Ez a vegán, szuper egyszerű uborka és retek saláta villámgyorsan összedobható, ideális nyári kerti partikra grillezett húsok-halak mellé, vagy jó töltelék lehet hamburgerekbe, tortilla tekercsbe, szendvicsekbe.

Hozzávalók

• 1 csokor retek
• 1 lilahagyma
• ½ kígyóuborka
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 evőkanál fehérbor-ecet
•  1 csipet nádcukor
• 1 gerezd fokhagyma, préselve
• 1 evőkanál apróra vágott friss kapor

Elkészítés

1. Legyaluljuk  a zöldségeket, vagy nagyon vékonyan felszeleteljük őket.
2. Egy nagy tálban szórjuk az aprított zöldségeket.
3. Az olívaolajat, ecetet, cukrot, fokhagymát és kaprot egy kis tálban elkeverjük, majd sóval és borssal ízlés szerint kiegészítjük.
4.  Az öntetet a zöldségekre locsoljuk, majd összekeverjük.
5. Legalább 30 perccel a tálalás előtt érdemes a hűtőben pihentetni, hogy az ízek összeérjenek, de lehet tálalni egyből is.

Kapcsolatos receptek

• Uborkasaláta receptek
• Egészséges saláták
• Grillezés

Zest.hu