Joghurtos uborkasaláta

A következő joghurtos uborkasaláta egy közel-keleti verzió, amely remekül hűsít csípős, pikáns ételeket. Különlegessége az, hogy a szokástól másképp szeletleteljük az uborkát, pontosabban csak a ropogós részét alkalmazzuk, így az uborka nem lesz mállós.

Hozzávalók

• Fél kígyóuborka
• Fél tk római köménymag
• Egy kis maréknyi mentalevél
• 4 ek görög joghurt (vagy krémes)

1. Az uborkát hosszában félbevágjuk, magját kikaparjuk, a húsát (héjával együtt) egy zöldségpucolóval vékony csíkokra „hámozzuk”.
2. A mentaleveleket megmossuk, szárazra töröljük, felaprítjuk.
3. A joghurtot elkeverjük a római köménymaggal és az aprított mentával.
4. Óvatosan a joghurtba forgatjuk az uborka csíkokat.

Tippek

• A joghurtos uborkasaláta nagyon passzol Közel-Kelet Ázsiai és Indiai ételek mellé, elsősorban hűsítőként szokás tálalni csípős ételek kísérőjeként. Éppen ezért nem szokás sózni sem.
• Főételtől függően adhatunk hozzá fokhagymát is.
• A saláta frissen jó, ugyanis a maradék vizes lesz a hűtőszekrényben, így próbáljunk meg elegendőt készíteni. A fenti recept 2-3 főre szól.
• A joghurtos uborkasaláta egészséges is, hiszen a görög joghurt a szupertételek egyike. Fogyaszthatjuk egy diétás, egészséges étrend keretében.

Kapcsolatos cikkek

• Uborkasaláta receptek
• Görög joghurt receptek
• Indiai receptek

Zest.hu