>> 
Ha egy gyors és egyszerű receptre van szükségünk egy nyári grillezésre, ez a zöldséges pulykamell nyárs egy kiváló megoldás lehet. Nem szükséges órákig pácolni, így a nyársak percek alatt elkészíthetők. Salátával tálaljuk.
Hozzávalók
- 300 g pulykamell, felkockázva
- 2 kisebb cukkini
- 1 gerezd fokhagyma, préselve
- 1 nagy piros kaliforniai paprika
- 1 evőkanál szárított oregánó vagy kakukkfű
- 2 evőkanál olívaolaj
- ½ citrom leve
- Só és bors
- Nyársak
Elkészítés
- Ha fa nyársakat használunk, vízbe 30 percig beáztatjuk őket.
- A húst, cukkinit és a paprikát falatnyi nagyságú darabokra vágjuk, majd egy keverőtálba tesszük.
- Hozzáadjuk a fokhagymát, olajat, a szárított zöldfűszert, citromlevet, és jól összeforgatjuk. Max 4 órán pácoljuk át a hűtőszekrényben, vagy azonnal felhasználhatjuk őket.
- Előmelegítjük a grillsütőt vagy a grillserpenyőt.
- A pácolt pulykás keveréket sózzuk, borsozzuk.
- Felváltva és szorosan a nyársakra húzzuk a húst, paprikát és a cukkinidarabokat.
- Kb 5-10 percig, rendszeresen forgatva grillezük, amíg a pulyka teljesen átsült, és a zöldségek enyhén megpirulnak.
- Melegen tálaljuk, kevés citromlével meglocsolva.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
