>> 
Ez a zöldborsós-avokádós krém vegán, egészséges és villámgyorsan elkészíthető. Kenjük ropogós kovászos kenyérre vagy crostinire, vagy tálaljuk mártogatósként friss zöldségekkel, de akár mártásként is alkalmazhatjuk főtt tésztához.
Hozzávalók
- 1 csésze zöldborsó
- 1 érett avokádó
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 marék friss mentalevél
- 1 evőkanál almaecet
- Só és bors
- Citromlé
Elkészítés
- A zöldborsót forrásban lévő vízben 2 percig blansírozzuk, majd azonnal hideg víz alatt leöblítjük, és félretesszük.
- Az avokádót félbevágjuk, eltávolítjuk a magját, és a húsát egy aprítógépbe kanalazzuk.
- Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, zöldborsót, ecetet és a mentaleveleket.
- Addig pürézzük, amíg enyhén darabos krémet kapunk. Megkóstoljuk, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ha szükséges, adunk hozzá egy pici citromlevet.
- Azonnal tálaljuk.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
