>> 
Ez a vegán vérnarancsos-diós süti nemcsak látványos és illatos, hanem igazán szaftos, puha és természetesen tej- és tojásmentes finomság is. A vérnarancs enyhén fanyar, mégis édes aromája tökéletesen harmonizál a dió gazdag, karakteres ízével, így egy különleges, mégis egyszerűen elkészíthető süteményt kapunk, amely ideális választás ünnepi alkalmakra, pl születésnapra, Valentin-napra stb.
A süti teljesen növényi alapú, mandulatejjel és őrölt lentojással készül. A vérnarancs nemcsak gyönyörű színt ad a tésztának, hanem C-vitaminban és antioxidánsokban is gazdag, míg a dió értékes telítetlen zsírsavakat és ásványi anyagokat tartalmaz.
Elkészíthetjük egy nagyobb formában, de kisebb szilikonformákban is kisüthetjük – például szív, rózsa vagy pillangó alakban –, így igazán különlegessé tehetjük az alkalmat. A tetejét narancsos cukormázzal, növényi vajkrémmel vagy egyszerűen porcukorral megszórva is befejezhetjük.
Hozzávalók
- 2 db vérnarancs, meghámozva
- ½ csésze apróra vágott dió
- ½ csésze mandulatej
- 1 evőkanál őrölt lenmag
- ⅓ csésze növényi olaj vagy olvasztott margarin
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 2 csésze liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- ¾ csésze finomítatlan cukor
- Egy csipet só
Elkészítés
- A meghámozott vérnarancsot és a diót turmixgépbe vagy aprítógépbe tesszük, majd simára dolgozzuk.
- Hozzáadjuk a mandulatejet és az őrölt lenmagot, majd 10 percig pihentetjük, hogy a lenmag kissé besűrítse a keveréket.
- Közben egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót.
- A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
- A narancsos keverékhez hozzáadjuk az olajat és a vaníliát, majd a száraz hozzávalókhoz öntjük. Óvatosan összeforgatjuk, ügyelve arra, hogy ne keverjük túl a tésztát.
- A masszát két-három kisebb szilikon tortaformába, négy mini kenyérformába vagy egy nagyobb tortaformába töltjük.
- Körülbelül 25 percig sütjük, amíg aranyszínű lesz, és a beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki. Nagyobb formában a sütési idő kb. 35 perc.
- A süteményt 5 percig a formában pihentetjük, majd rácsra borítjuk, és teljesen kihűtjük.
- Miután kihűlt, narancsos mázzal, növényi vajkrémmel díszítjük, vagy egyszerűen porcukorral megszórva tálaljuk.
Kapcsolatos receptek
