>> 
Ez a szaftos vegán fekete babos brownie egy bűntudatmentes csokis süti. Senki sem mondaná meg róla, hogy liszt, tojás és tejtermék nélkül készül – és hogy a titkos összetevője a fekete bab! Természetesen gluténmentes, fehérjében gazdag, a hozzáadott cukor pedig igény szerint szabályozható. Intenzív csokoládéíze és puha állaga a klasszikus brownie-val is felveszi a versenyt.
Ideális növényi alapú, gluténmentes vagy tejmentes étrendet követőknek, de akkor is remek választás, ha szeretnénk egy kicsit több rostot és tápanyagot csempészni az édességekbe. Remek választás a reggeli kávénk mellé, délutáni nassolnivalóként, vagy egészséges desszertként a családnak és barátoknak – senki sem fogja kitalálni, mennyire tápláló valójában.
Hozzávalók
- 1 konzerv (kb. 400 g) fekete bab, leöblítve, lecsepegtetve
- 2 ek cukrozatlan kakaópor
- ½ csésze apró szemű zabpehely (lehet gluténmentes is)
- 3 ek juharszirup, datolyaszirup, agávészirup vagy méz (a nem vegán változathoz)
- 1 ek stevia vagy kókuszcukor (elhagyható)
- 2 csipet só
- 2 ek hidegen sajtolt növényi olaj (pl. kókusz- vagy napraforgóolaj)
- 1 tk vaníliapaszta vagy 2 tk vaníliakivonat
- ½ tk sütőpor
- ½ csésze jó minőségű étcsokoládé cseppek/kockák vagy apróra vágott csokoládé
Elkészítés
- Előmelegítjük a sütőt 170 °C-ra, és enyhén kiolajozunk egy 20 × 20 cm-es tepsit.
- Az étcsokoládé kivételével az összes hozzávalót aprítógépben teljesen simára turmixoljuk. Fontos, hogy csomómentes krémes állagot kapjunk.
- Belekeverjük a csokoládé darabokat.
- A masszát az előkészített tepsibe öntjük, és elsimítjuk a tetejét.
- Kb. 20 percig sütjük, amíg a közepébe szúrt tű többnyire tisztán jön ki, de a sütemény még kissé puha marad.
- Hagyjuk teljesen kihűlni a tepsiben, majd legalább 2 órára (vagy egy éjszakára) hűtőbe tesszük, hogy megszilárduljon.
- Kockákra vágva, hidegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Tippek és variációk
- A zabpehely mandulaliszttel helyettesíthető, így gabonamentes változatot kapunk.
- Hűtőben tárolva akár 5 napig is eláll.
Kapcsolatos receptek
- Brownie receptek
- Csokis receptek
- Egészséges sütik
- Gluténmentes sütik
- Fekete bab receptek
