>> 
A szokásos omlós tészta helyett ez az almás pite leveles tésztából készül. Tökéletes egy őszi vasárnapi ebéd lezárására vagy reggelire, uzsonnára. Melegen tálalhatjuk vaníliasodóval, fagylalttal vagy vegán krémmel, hidegen pedig tökéletes egy csésze tea vagy kávé mellé. Könnyen csomagolható, ezért kirándulásokra, piknikre vagy vendégváró falatként is ideális. Ez a recept mindössze néhány összetevőből készül, mégis illatos, fűszeres, és garantáltan az egész lakásban almáspite-illatot varázsol.
Hozzávalók
- 3 db alma
- 3 ek nádcukor
- 2 tk puha margarin
- 1 tk fahéj
- 1 tk vaníliakivonat
- 1 ek víz
- 1 csomag készre nyújtott leveles tészta (vegán)
- Plusz cukor a tetejére (opcionális)
Elkészítés
- Az almákat megpucoljuk, kimagozzuk, majd kis kockákra vágjuk.
- Egy kis lábasban összemelegítjük az almát a cukorral, fahéjjal, vízzel és margarinnal. Felforraljuk, majd alacsony lángon kevergetve addig főzzük, amíg sűrű almaszószt kapunk.
- Belekeverjük a vaníliát, majd hagyjuk teljesen kihűlni. (Ezt a lépést előre is elkészíthetjük, az almaszósz hűtőben jól eláll.)
- A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.
- A leveles tésztát kitekerjük, félbehajtjuk, majd a hajtás mentén két téglalapra vágjuk.
- Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, és az egyik tésztalapot ráhelyezzük.
- A kihűlt almaszószt egyenletesen eloszlatjuk a tésztán, körben kb. 1 cm-es peremet szabadon hagyva.
- A másik tésztalapot tésztarácsozó hengerrer rácsozzuk, majd a kezzünkkel óvatosan kissé széthúzzuk, hogy a rácsok kinyíljanak.
- Ha nincs mintázónk, akkor hosszában félbehajtjuk a lapot, és a hajtott oldaltól indulva 1 cm-enként bevagdossuk úgy, hogy a széleket nem vágjuk át, azaz kb 1 cm-es szegélyt hagyunk.
- A rácsos tésztát ráhelyezzük a töltelékre, a széleket ujjainkkal végignyomkodjuk, hogy jól záródjon.
- A tetejére szórhatunk kevés cukrot, ha ropogós, karamellizált hatást szeretnénk.
- 20 perc alatt aranybarnára és ropogósra sütjük.
- Hagyjuk kihűlni, majd 4 egyenlő téglalapra vágjuk.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
