Újévi szalonnás lencseleves

Hagyományosan az újévet lencselevessel kell kezdeni, ami sertéshússal kombinálva szerencsét hoz. Ez az újévi szalonnás lencseleves nagyon könnyen elkészíthető, finom, laktató és másnaposság ellen is tökéletes. Friss péksüteménnyel tálaljuk.

Hozzávalók

• 5 szelet füstölt csíkos  bacon szalonna
• 1 tk olaj
• 2 szár zellerszár
• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 rozmaring ág levelei
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 2 szál sárgarépa
• 1,5 csésze barna lencse
• 1,5 l csirke alapleves
• 1 babérlevél
• Tálalás: 1 tk almaecet vagy tejföl

Elkészítés

1. A szalonnát apró kockákra vágjuk. A hagymát, zellert, fokhagymát és a rozmaringot felaprítjuk.
2. Egy nagy lábasban felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a szalonnát, és ropogósra pirítjuk.
3. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket és a rozmaringot. 5 percig pirítjuk.
4. Közben a sárgarépát kockákra vágjuk.
5. Hozzáadjuk az alaplevest, lencsét, sárgarépát és a babérlevelet. Felforraljuk, majd alacsony hőfokon, lefedve, körülbelül 30-40 percig főzzük, amíg a lencse megpuhul.
6. A levest egy kis kanál almaecettel vagy tejföllel tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Lencse receptek
• Egytálételek
• Húsos levesek
• Sertéshús receptek

Zest.hu