Túrós zabpehely palacsinta

A túró ideális amerikai palacsinta és puffancsok készítéshez. Ez a túrós zabpehely palacsinta nem csupán reggelire remek, de egészséges nassolnivalókként is fogyaszthatjuk a nap folyamán (a tésztához adhatunk diót és/vagy szárított gyümölcsöket is). Ha kisebbre sütjük őket, azok remek parti falat alapok lehetnek, sonkával, lazaccal, sajtkrémmel, pástétommal tálalva.

Hozzávalók

• 3 közepes tojás
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• 1 csésze zabpehely (gluténmentes is jó)
• 250 g sovány, krémes túró
• ½ teáskanál fahéjpor (elhagyható)
• 1 citrom vagy narancs reszelt héja (elhagyható)
• Repceolaj

Elkészítés

1. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és egy botmixerrel addig pürézzük, amíg egy sűrű, de krémes állagú tésztát kapunk.
2. Adunk hozzá egy kanál repceolajat és összekeverjük.
3. Egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon felhevítünk.
4. Enyhén megkenjük olajjal (szilikon ecsettel).
5. Halmokat pakolunk a tésztából, amiket kör alakokra formálunk a kanállal.
6. Körülbelül 2 percig sütjük, majd meg fordítjuk őket, és a másik oldalon is barnára sütjük.
7. A palacsintákat kiszedjük egy tányérra.
8. További palacsintákat sütünk a maradék tésztából.
9. A palacsintákat juharsziruppal, mézzel vagy gyümölcskompóttal tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Amerikai palacsinta
• Zabpehely receptek
• Gluténmentes sütik

Zest.hu