Tepsiben sült csirkés makaróni

Maradék grillezett vagy sült csirke remek alapanyaga lehet kiadós főteleknek is. Ez a tepsiben sült csirkés makaróni remek példa erre. A recepthez használhatunk bármiféle, házilag készített paradicsommártást, de ha nincs a hűtőben vagy a fagyasztóban, akkor kövessük az elkészítés első részét, a mártás főzését. A kész mártás utána lehűthető, a tepsiben való sütés csupán 20 perc lesz. Ehhez a recepthez gluténmentes makaróni tészta is használható. Zöldsalátával tálaljuk.

Hozzávalók

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 2  szál zeller szár
• 1 nagy sárgarépa
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 tk szárított majoránna vagy oregánó
• 1 evőkanál sűrített paradicsom
• 300 ml passzírozott paradicsom
• 1 marék fürtös koktélparadicsom  vagy 2 nagy, érett paradicsom
• 200 ml csirke alapleves
• 1,5 bögre maradék sült vagy grillezett csirkedarabok
• 200 g makaróni tészta (szükség esetén gluténmentes)
• 100 g zöldbab, lóbab vagy zöldborsó
• 2 evőkanál reszelt parmezán
• 1 mozzarella golyó

Elkészítés

1. Először elkészítjük a mártást: a hagymát, fokhagymát, zellert és a sárgarépát felaprítjuk. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd megdinszteljük az apróra vágott zöldségeket. Hozzáadjuk a majoránnát és a sűrített paradicsomot, egy percig keverjük, majd hozzáadjuk a passzírozott és friss felaprított paradicsomot. Felöntjük az alaplevessel és felforraljuk. 15 percig főzzük, vagy amíg megpuhul, majd boturmix segítségével addig pürézzük, amíg egy sűrű, selymes mártást kapunk.
2. Közben kifőzzük a makaróni tésztát a csomag utasításai szerint. A zöldbabot a tésztához adjuk a főzés utolsó 3 percében. Lecsepegtetjük és melegen tartjuk.
3. A csirkehúst apróra vágjuk.
4. A mártást összekeverjük a csirkehússal, majd a makarónival és a zöldbabbal. Belekeverjük a parmezánt. Megkóstoljuk és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
5. A sütőt előmelegítjük 180 C fokra.
6. A keveréket egy tűzálló edénybe töltjük, egyenletesen elsimítjuk.
7. A mozzarellát lecsepegtetjük, és kis darabokra szaggatjuk. Ezeket a csirkés tészta tetejére szórjuk.
8. Körülbelül 20 percig sütjük, amíg a sajt megolvad és kissé barna lesz.
9. Melegen tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Csirke receptek
• Tészta receptek

Zest.hu