>> 
Sokan impulzusból vesznek kenyérsütőgépet, vagy karácsonyi ajándékként kapják, amely aztán a szekrény mélyén végzi, teljesen elfelejtve. A mi gépünknek azonban esélye sincs porosodni – folyamatosan használjuk! A mindennapokra rendszerint egyszerű fehér vagy barna kenyeret sütünk, de hetente legalább egyszer valamilyen különlegességgel kísérletezünk. Ez a sárgabarackos–mandulás püspökkenyér például nagy kedvenc az adventi időszak alatt, és remek Panettone helyettesítő is. Az olívaolaj kellemes diós ízt ad neki, de vajjal készítve is isteni, ha nem szükséges tejmentesen sütni. Lekvárral vagy mézzel tálalva egyszerűen fenséges reggelire, uzsonnára vagy délutáni teázás mellé.
Hozzávalók
Alap tészta:
- 1 tk élesztő
- 400 g finomliszt (kenyérliszt)
- 1½ tk cukor
- 25 ml olívaolaj
- 1 tk só
- 50 g darált mandula
- 280 ml víz
Később hozzáadjuk:
- 100 g aszalt sárgabarack, felaprítva
- 50 g szeletelt mandula
Elkészítés
- A kenyérsütő gép tartályába a felsorolt sorrendben beletesszük az alap hozzávalókat (kivéve, ha a gépünk használati útmutatója másként írja).
- Kiválasztunk egy olyan alap programot, amely kb. 4 órás és engedi a plusz hozzávalók hozzáadását – nálunk ez a „Alap Mazsola” program.
- Az apróra vágott sárgabarackot és a szeletelt mandulát az automata adagolóba tesszük (vagy akkor adjuk hozzá, amikor a gép sípol).
- Amikor a ciklus befejeződik, a kenyeret kiemeljük, rácsra tesszük, és hagyjuk langyosra hűlni.
Kapcsolatos receptek
- Püspökkenyér receptek
- Karácsonyi sütik
- Mandulás sütik
