Pikáns zöldfűszeres sült makréla

Ez a pikáns zöldfűszeres sült makréla padron paprikával készül, amely egy enyhén csípős chilli paprika – de lehet helyette jalapenót vagy egyéb erős paprikát is alkalmazni. Tálaljuk krumplipürével vagy fokhagymás tört krumplival és ropogós salátával.

Hozzávalók

• 4 friss egész makréla, kibelezve és megtisztítva
• 2 citrom
• 1 marék kapor vagy metélőhagyma
• Padron paprika (kb. 12 db)
• Só bors

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra.
2. A citromot vékony szeletekre vágjuk.
3. A makrélát kevés olajjal bekenjük, majd sózzuk, borsozzuk .
4. Néhány citromszelettel és zöldfűszerrel kibéleljük mindegyik hal üregét.
5. A többi citromszeletet egy nagy tepsibe fektetjük, és ezekre rátesszük a halakat.
6. A padron paprikákat köré szórjuk, amiket meglocsolunk kevés olajjal.
7. Fóliával letakarjuk, majd a sütőben 15 percig sütjük.
8. A halakat és a paprikákat megfordítjuk, és további 5-10 percig sütjük, fólia nélkül.
9. Melegen, köretekkel tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Makréla receptek
• Zöldfűszeres receptek

Zest.hu