Párolt zöldbab fetával

Ez a fokhagymás-citromos párolt zöldbab fetával remek köret grillezett/sült húsok és halak mellé. Ropogós és friss, így különösen ideális nyári menükbe. Vegetáriánus főételként is tálalhatjuk barna rizzsel, kuszkusszal vagy tésztával tálalva.

Hozzávalók

• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• 100 g zöldbab
• 1 kis citrom leve
• 50 g feta sajt, morzsolva

Elkészítés

1. A fokhagymát vékonyan felszeleteljük.
2. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és a fokhagymát 30 másodpercig üvegesre sütjük.
3. Hozzáadjuk a zöldbabot, citromlevet és néhány csepp vizet. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk.
4. Lefedjük, és alacsony hőfokon 5 percig pároljuk, amíg a bab megpuhul.
5. A zöldbabot egy tányérra áttesszük, majd rámorzsoljuk a fetát és megszórjuk a mentalevelekkel.

Kapcsolatos receptek

• Feta receptek
• Citromos receptek
• Párolt zöldségek
• Köretek

Zest.hu