>> 
Érdemes a hűtőszekrényben hagymás pácolt heringet (ruszlit) tartani, mert sok finom és gyors étel alapja lehet. Példa erre ez a pácolt hering és vajbab saláta, amely 10 perc alatt összedobható. Tálaljuk egy szelet pirított kovászos kenyéren!
Hozzávalók
- 2 tekercs pácolt hering (hagymával)
- 1 konzerv vajbab
- 2 szál újhagyma
- 1 szál zeller
- ½ grillezett paprika
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál olívaolaj
- ½ citrom reszelt héja és leve
- 1 kis gerezd fokhagyma, préselve
- Őrölt bors
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem vagy kapor
- Chili, opcionális
Elkészítés
- A heringfiléket kitekerjük, a tölteléket félretesszük. Ez általában ecetes hagymaszeleteket és uborkát jelent.
- A halat apró kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk.
- A babot vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük, és egy keverőtálba szórjuk.
- Hozzáadjuk a hering- és az ecetes hagymadarabokat.
- A paprikát apró kockákra vágjuk, majd vékonyan felszeleteljük az újhagymát és a zellerszárat. Mindezeket a salátához adjuk.
- Beleforgatjuk a fokhagymát, citromhéjat és -levet, majd hozzáadjuk a zöldpetrezselymet.
- Jól összekeverjük a salátát.
- Ízlés szerint őrölt borssal és egy csipet chili pehellyel meghintve tálaljuk.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
