Misos babkrém

Ez a misos babkrém a hummuszhoz hasonlóan készül, így tálalhatjuk falafellel, grillezett húsokkal és hallakkal egy pitában vagy tortilla tekercsben. Tálalhatjuk pástétomként is crostinin vagy pirítóson, illetve mártogatósként friss zöldség szeletekkel.

Hozzávalók

• 1 konzerv vajbab vagy fehérbab
• 1 evőkanál tahini
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 teáskanál fehér miso paszta
• 1 káváskanál szójaszósz
• ½ citrom vagy zöldcitrom leve
• 1 marék korianderlevél
• Só és bors

Elkészítés

1. A babot leszűrjük és egy kis aprítógépbe tesszük.
2. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és addig pürézzük, amíg egy krémes, enyhén érdes állagú pasztát kapunk.
3. Ha túl sűrű, adunk hozzá egy kis vizet vagy még több citromlevet.
4. Megkóstoljuk, és ízlés szerint  sózzuk, borsozzuk,  és adunk hozzá még tahinit vagy citromlevet.
5. Tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.

Kapcsolatos receptek

• Miso receptek
• Szendvicskrémek, pástétomok
• Mártogatósok

Zest.hu