>> 
Ez a mini vaníliás túrótorta tökéletes egyensúlyt teremt a kényeztető és az egészséges sütemények között – krémes, enyhén édes, tele van fehérjével és kalciummal. Túróval, görög joghurttal és kukoricadarával készítjük, így természetesen gluténmentes, és az ízlésünknek megfelelően édesíthetjük cukorral, mézzel vagy egyéb természetes sziruppal. Gyorsan elkészíthető – forrólevegős sütőben mindössze 15 perc alatt kész van –, így remek választás lehet reggelire, fehérjedús nassolnivalóként vagy könnyű desszertként. Fogyaszthatjuk melegen a formából kivéve, vagy hidegen, mint egy mini sajttortát. Tálaljuk görög joghurttal és mézzel, vagy friss gyümölcskompóttal!
Hozzávalók
- 200 g túró
- 3 evőkanál görög joghurt
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília esszencia
- 3 evőkanál finom polenta (kukoricadara)
- 2 evőkanál édesítőszer, cukor vagy méz (vagy datolya-/agávészirup)
- 2 evőkanál arany mazsola vagy aszalt vörösáfonya (opcionális)
Elkészítés
- A túrót egy keverőtálban villával fellazí
- Hozzáadjuk a tojást és a görög joghurtot, majd simára és krémesre keverjük.
- Belekeverjük a vaníliaát, majd hozzáadjuk a polentát, és óvatosan összeforgatjuk.
- Beletesszük a választott édesítőt (Stevia, cukor, méz vagy szirup), és alaposan elkeverjük.
- Ha használunk aszalt gyümölcsöt, most beleforgatjuk a mazsolát vagy áfonyát.
- A masszát egyenletesen elosztjuk két kis szilikonformába vagy ramekin tálkába.
- Légsütőben: 180 °C-re állítva kb. 14–15 percig sütjük, amíg a teteje aranybarna lesz, és a közepe éppen megdermed.
- Sütőben: Előmelegített 180 °C-os (légkeveréses 160 °C) sütőben 20 percig sütjük, amíg aranyszínű és szilárd lesz.
- A formában hagyjuk kissé kihűlni, majd óvatosan kiborítjuk.
- Melegen tálaljuk, vagy teljesen kihűtve fogyasztjuk, mint egy klasszikus mini sajttortát.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
