Mézes-fokhagymás szűzérmék

Ezek a mézes-fokhagymás szűzérmék 10 percen belül elkészülnek, így ideálisak gyors  vagy vendégváró vacsorákra. Krumplipürével vagy főtt rizzsel és párolt zöldségekkel tálaljuk. Tálalhatjuk egy kínai menü keretében is.

Hozzávalók

• 1 sertés szűzpecsenye (kb 45dkg)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 2 evőkanál rizsecet
• 1 evőkanál rizsbor
• 1 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál méz
• A fűszerkeverékhez: ½ teáskanál fokhagyma por, ½ teáskanál paprika, só, bors

Elkészítés

1. A szűzpecsenyét 1 cm vastag érmékre vágjuk.
2. A fokhagymaport, paprikát, kevés sót és borsot egy fagyasztózacskóba tesszük.
3. Hozzáadjuk ez érméket, és jól összerázzuk a zacskót, hogy mindegyiket alaposan bevonja a fűszerkeverék. Pihentetjük.
4. Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd mindkét oldalukon addig sütjük a szűzérméket, amíg kivilágosodnak.
5. Hozzáadjuk a szójaszószt, ecetet és a rizsbort, lefedjük és 2 percig sütjük.
6. Hozzáadjuk a mézet, és megfordítjuk a szűzérméket. További néhány percig sütjük, amíg a szaft sűrű mázzá redukálódik. Nem szabad túlsütni a húst, különben rágós lesz.
7.  A mázzal leöntve tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Sertéshús receptek
• Kínai receptek

Zest.hu