>> 
Ez a maradék sült pulykás rizs tökéletes recept arra, hogy kreatívan felhasználjuk a maradék karácsonyi pulykasültet. Gyors, egyszerű és rendkívül ízletes étel, amelyet könnyedén variálhatunk különböző zöldségekkel – például cukkini, borsó, kelkáposzta vagy más szezonális zöldségek – attól függően, mi van a fagyasztóban vagy hűtőben. Ha fűszeresebb, gazdagabb ízvilágra vágyunk, adjunk hozzá gyömbért, fahéjat, chilipelyhet, kurkumát, korianderport és garam masalát.
Hozzávalók
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szál angol zellerszár
- 1 répa (vagy 2 maradék sült répa)
- 1 tk őrölt római kömény
- 1 tk szárított oregano
- ½ tk chilipehely (opcionális)
- 1 csésze csirkehúsleves (vagy maradék pecsenyelé vízzel hígítva)
- 1 nagy csésze aprított, sült pulykahús
- 1 marék fodros kel
- 1 csésze zöldborsó, zöldbab vagy csíra (félbevágva)
- 2 csésze főtt basmati rizs
- 2 ek mazsola (opcionális)
- 1 ek aprított zöldpetrezselyem
Elkészítés
- Ha nincs maradék vagy előre főtt rizsünk, elkészítjük a basmati rizst.
- A hagymát vékonyan felszeleteljük. A fokhagymát, répát és zellert felaprítjuk.
- Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk az összes zöldséget, és kb. 8 percig pároljuk, amíg megpuhulnak és kissé barnulnak.
- Hozzáadjuk a fűszereket, 1 percig kevergetjük, majd beleöntjük a húslevest. Felforraljuk, pár percig főzzük, majd hozzáadjuk a zöldeket, és további kb. 3 percig pároljuk.
- Ha használunk mazsolát, ezt is hozzáadjuk, majd belekeverjük a pulykahúst, és átmelegítjük.
- Végül hozzáadjuk a rizst és a petrezselymet, jól összekeverjük.
- Melegen tálaljuk.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
