>> 
Ha maradt grillezett vagy sült csirke a hétvégi ebéd/vacsora után, abból fantasztikus és egyszerű ételeket tudunk készítenti. Példa erre ez a maradék sült csirke és csicseriborsó ragu, ami egészséges és laktató is. A csípősebb verzióhoz adhatunk chili pelyhet vagy friss chili paprikát. Tálalhatjuk rizzsel, kuszkusszal, főtt krumplival, tésztával vagy friss kenyérrel. Ideális főétel egy hétköznapi családi vacsorára.
Hozzávalók
- 2 kis bögre maradék sült csirke darabok
- 1 fej lilahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 db sárgarépa
- 1 nagy szem édesburgonya
- 1 teáskanál római kömény
- 1 teáskanál fűszerpaprika (füstölt)
- 1 teáskanál oregánó
- 1 evőkanál sűrített paradicsom
- 1 konzerv aprított paradicsom
- 1 db csirkehúsleves kocka
- 1 db babérlevél
- 1 konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve
- 1 csésze aprított fodros kelkáposzta vagy fekete káposzta
- Tálaláshoz: Aprított zöldpetrezselyem vagy korianderlevél
Elkészítés
- A maradék sült vagy grillezett csirkét falatnyi darabokra vágjuk.
- Vékonyan felszeleteljük a hagymát és a fokhagymát.
- Meghámozzuk és felaprítjuk a sárgarépát és az édesburgonyát.
- Kevés olajat egy lábasban felhevítünk, és ebben puhára pároljuk a hagymát kb 5 percig, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszereket, beleértve egy kis chilipelyhet is, ha használunk.
- Egy perc kevergetés után hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, és néhány másodpercig keverjük.
- Hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát, édesburgonyát és a konzerv paradicsomot.
- A konzervdobozzal öntünk annyi vizet a lábasba, hogy mindent ellepjen.
- Hozzáadjuk a leveskockát és a babérlevelet.
- Felforraljuk, és kb. 20 percig főzzük, amíg a mártás besűrűsödik.
- Hozzáadjuk az apróra vágott káposztát, és még 5 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a csicseriborsót, majd a csirkedarabokat.
- További 5 percig főzzük, hogy minden átmelegedjen.
- Aprított zöldpetrezselyem- vagy korianderlevéllel tálaljuk.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
