Mandulás zabpehely szelet eperrel

Ez a mandulás zabpehely szelet eperrel vegán és gluténmentes lehet, ha megfelelő zabpelyhet használunk. Továbbá cukormentes, olajmentes és tejmentes is – a megfelelő édességet a gyümölcsök biztosítják, míg a mandula és a banán puhává varázsolja a süteményt. Tehát ez egy egészséges süti, amit bűntudat nélkül élvezhetünk a nap folyamán.

Hozzávalók

• 3 érett banán
• 1 csésze hengerelt zabpehely (szükség esetén gluténmentes)
• 1 tk sütőpor
• ½ teáskanál vanília esszencia
• 3 evőkanál mandulavaj (vagy mogyoróvaj)
• ½ csésze őrölt mandula
• 1 csésze apróra vágott friss eper

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 180 C fokra.
2. Kivajazunk és kibélelünk egy lapos, kb 20×30 cm-es tepsit.
3. Aprítógépben a banánt, olajat, vanília esszenciát és a mandulavajat összedolgozzuk kb egy percig.
4. Hozzáadjuk az őrölt mandulát, és pár másodpercig ismét pürézzük. Egy laza, de nem folyós tésztát kell kapnunk.
5. A keveréket az előkészített tepsibe kanalazzuk, majd hozzáadjuk az epret, belenyomva a tésztába, miközben egyenletesen elosztjuk.
6. Kb 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
7. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd hasábokra vagy négyzetekre szeleteljük.

Kapcsolatos receptek

• Zabpehely receptek
• Egészséges sütik
• Mandulás sütik
• Vegán sütik
• Gluténmentes sütik

​

Zest.hu