Kókuszos gofri

Ez a kókuszos gofri nem túl édes, de ha édesebb változatot szeretnénk, akkor édesített kókuszreszeléket alkalmazzunk a recepthez! Juharsziruppal vagy kókuszjoghurttal tálaljuk. Napközben is finom nassolnivaló lehet.

Hozzávalók

• 1 csésze liszt
• 2 tojás
• 1 tk sütőpor
• 1 csésze kókusztej (nem konzerves)
• 1 teáskanál kókuszolaj
• ½ csésze cukprmentes szárított kókuszreszelék

Elkészítés

1. A lisztet, tojást, kókusztejet, sütőport és az olajat egy turmixgépbe tesszük, és addig pürézzük, amíg egy sűrű, de önthető masszát kapunk. Adunk hozzá még tejet, ha túl sűrű.
2. Belekeverjük a kókuszreszeléket, majd pihentetjük 10 percig.
3. Bekapcsoljuk a gofrisütőt. Amikor forró, adunk hozzá egy merőkanálnyi tésztát és lezárjuk.
4. Aranybarnára és ropogósra sütjük a gofrit, a gép használati utasítását követve. A gofri elkészítése körülbelül 3-5 percet vesz igénybe, a gofrisütőtől függően.
5. A gofrit egy tányérra áttesszük, majd további gofrikat készítünk a tésztából (a gofrisütő méretétől függően kb 4 gofrira elég a tészta).
6. A gofrit kókuszreszelékkel és néhány csepp zöldcitrom levével tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Gofri receptek

Zest.hu