>> 
A normál guacamole-t feldobhatjuk maradék sült vagy grillezett paprikával. Ez a Guacamole grillezett paprikával recept szuper egyszerű, egészséges, vegán és gluténmentes. Elkészíthető csípősen vagy pikánsan – rusztikusan vagy krémesen, attól függően, hogy miképpen kedveljük a az avokádókrémet. Tálalhatjuk mártogatósként nyers zöldségekkel és sós rágcsálnivalókkal, vagy szendvicskrémként egy pirítóson, hamburgerben, tortillalapban, tacosban stb.
Hozzávalók
- 2 érett avokádó
- 1 zöldcitrom (lime) leve
- 1 kis érett paradicsom (vagy 2 koktélparadicsom)
- 1 sült vagy grillezett piros kaliforniai paprika, héja lehúzva
- 1 chili paprika vagy 1 teáskanál cayenne chili paprika
- 1 mogyoróhagyma vagy ½ lilahagyma
- 1 kis gerezd fokhagyma
- 1 kis maréknyi friss koriander vagy zöldpetrezselyem
- Jalapeno paprika szeletek
- Só és bors
Elkészítés
- Az avokádókat félbevágjuk, a magjukat eltávolítjuk, majd a húsukat kikaparjuk közvetlenül egy konyhai aprítógépbe.
- A paradicsomot, fokhagymát és a hagymát durván felaprítjuk. A chilit kimagozzuk. Mindezeket az aprítógépbe tesszük a korianderrel együtt, majd hozzáadjuk a zöldcitrom levét.
- Addig pürézzük, amíg durva állagú krémes masszát kapunk.
- Sózzuk, borsozzuk, és ha szükséges, adunk hozzá még zöldcitromot.
- Jalapeno szeletekkel díszítve tálaljuk.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
