Garnéla párolt póréhagymával és zöldbabbal

Diétás és egészségtudatos étrendet követők számára hasznos lehet ez a recept, ugyanis szénhidrátszegény, alacsony kalóriatartalmú, glutén- és tejmentes. Továbbá könnyen elkészíthető és nagyon finom! Ez a garnéla párolt póréhagymával és zöldbabbal készül, 15 percen belül az asztalon lehet. Főtt burgonyával, quinoával vagy barnarizzsel tálaljuk.

Hozzávalók

• 20 dkg nyers garnélarák (tisztítva és ha fagyasztott, kiolvasztva)
• 1 póréhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 15 dkg zöldbab vagy ceruzabab
• ½ dl fehérbor (elhagyható)
• 1 dl alapleves
• ½ citrom leve
• 2 evőkanál apróra vágott kapor
• Só, bors

Elkészítés

1. Vékonyan felszeleteljük a póréhagymát és a fokhagymát.
2. Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, és fedő alatt megdinszteljük a póréhagymát körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk a fokhagymát és egy percig keverjük.
3. Hozzáadjuk a zöldbabot és a bort. Néhány másodpercig hagyjuk buborékolni, amíg a folyadék felszívódik majdnem teljesen.
4. Hozzáadjuk az alaplevest, felforraljuk, lefedjük és 2 percig pároljuk.
5. A garnélákat a zöldségekre helyezzük, rájuk szórjuk a kaprot, majd leöntjük a citrom levével. Sózzuk, borsozzuk.
6. Lefedjük, feljebb állítjuk a hőfokot, és 3 percig pároljuk, amíg a garnélák színe roséra változik.
7. Azonnal tálaljuk.

Kapcsolatos receptek

• Garnéla receptek
• Póréhagyma receptek

Zest.hu