>> 
Ha különleges, mégis egyszerűen elkészíthető előételt keresünk ünnepi alkalmakra vagy elegáns vendégváráshoz, ezek a füstölt lazacos és túrós bonbonok tökéletes választást jelentenek. A bonbonok természetesen gluténmentesek, fehérjedúsak és kellemesen krémesek, a friss citrom, a kapor és a füstölt lazac harmonikus ízkombinációjával. Ideális vendégváró előételként vagy kifinomult party falatként, hiszen nemcsak ízletes, hanem látványos is. Tálalhatjuk blinivel, salátával vagy akár extra füstölt lazaccal, így sokoldalú és látványos részei lehetnek egy ünnepi menünek is.
Hozzávalók
- 1 csésze túró (vagy krémesebb túró)
- 1 tojás
- 1 kis citrom reszelt héja és leve
- 3 ek polenta
- 2 tk szárított kapor
- 2 szelet füstölt lazac
- Friss vagy szárított kapor a tálaláshoz
- Kevés olaj a forma kikenéséhez
- Csipet só
Elkészítés
- Egy közepes tálban a túrót összekeverjük a tojással, a citrom reszelt héjával és levével. Addig keverjük, amíg krémes állagot kapunk.
- Hozzáadjuk a polentát, a kaprot és egy csipet sót, majd alaposan összedolgozzuk.
- A füstölt lazacot finomra aprítjuk, és beleforgatjuk a masszába. Az állaga sűrű, de könnyen kanalazható legyen – ha túl tömör, kevés joghurttal vagy citromlével lazítjuk.
- A mini pudingformákat vagy szilikon bonbonformákat vékonyan kiolajozzuk.
- A masszát egyenletesen elosztjuk a formákban.
- 180°C-ra előmelegített sütőben vagy air fryerben 15–18 percig sütjük, amíg megszilárdul és a teteje enyhén aranyszínű lesz.
- A formában hagyjuk langyosra hűlni, majd egy kanál segítségével óvatosan kivesszük.
- Megszórjuk friss vagy szárított kaporral, majd saláta mellé, blinire helyezve vagy elegáns party falatként tálaljuk. Ha még különlegesebbé szeretnénk tenni, a tetejére tehetünk egy kis extra füstölt lazacot vagy néhány szem lazackaviárt is.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
