>> 
Ez a fügés-gyömbéres zabpehely tallér vegán, és nem igényel extra cukrot vagy zsiradékot, mivel a banán és a mandula biztosítják ezeket. Szükség esetén gluténmentes zabpelyhet is használhatunk. Ideális a reggeli kávénk vagy délutáni tea mellé, vagy egészséges nassolnivalóként a nap folyamán.
Hozzávalók
- 2 db érett banán
- ½ teáskanál őrölt gyömbér
- ½ teáskanál fahéj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze zabpehely
- ½ csésze őrölt mandula
- 3 evőkanál apróra vágott aszalt füge
Elkészítés
- A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, majd egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- A banánt egy villával összetörjük.
- Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, és addig keverjük, amíg egy formázható masszát kapunk (lehet, hogy több zabpelyhet kell hozzáadni, ha túl ragacsos és pépes). Hagyjuk a keveréket pihenni, amíg a sütő bemelegszik.
- 8 egyenlő méretű golyót formázunk a keverékből, amiket a tenyereink között kissé laposra nyomunk.
- Ezeket a korongokat az előkészített tepsibe helyezzük, majd a sütő közepén körülbelül 20 percig aranybarnára sütjük.
- A kekszeket egy rácson hűlni hagyjuk, majd tálaljuk.
- Egy légmentes dobozban kb 3 napig tárolhatók.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
