Fokhagymás-kakukkfüves garnéla

Ez egyik legnépszerűbb spanyol tapa a fokhagymás garnéla (Gambas Al Ajillo), amit italozás kísérőjeként szokás fogyasztani. Ez a fokhagymás-kakukkfüves garnéla egy zöldfűszeres, citromos verzió, amely nyári estéken remekül passzok koktélok mellé. Szuper gyorsan és egyszerűen elkészíthető – előételként  is tálalhatjuk egy vendégváró menüben.

Hozzávalók

• 350 g nyers, pucolatlan garnélarák
• 2 evőkanál olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma
• ½ teáskanál szárított chili pehely
• 1 evőkanál friss kakukkfű levél
• 1 citrom reszelt héja és leve

Elkészítés

1. A fokhagymát vékonyan felszeleteljük.
2. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, majd egy percig megpirítjuk a fokhagymát a chilipehelyet és a kakukkfű leveleket,  ügyelve arra, hogy ne égjenek meg.
3. Hozzáadjuk a garnélarákot (héjában), átkeverjük, majd hozzáadjuk a citrom héját és levét. Lefedjük, és alacsony hőfokon 3-5 percig pároljuk, amíg a garnélák színe rosé lesz.
4. Melegen tálaljuk vagy langyosan.

Kapcsolatos receptek

• Garnéla receptek
• Zöldfűszeres receptek
• Tapas receptek

Zest.hu