>> 
Ez az egészséges reggeli zabpelyhes palacsinta tele van rosttal, fehérjével és esszenciális zsírsavakkal – így tökéletes étel a nap elindításához. Vegán változathoz használjunk egy adag lentojást. Tálaljuk juhar- vagy datolyasziruppal és/vagy növényi alapú joghurttal.
Hozzávalók
- 1 csésze hengerelt zabpehely
- 1 tojás
- 1 evőkanál lenmag
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 marék dió vagy mandula
- 1 csésze mandula- vagy szójatej (kb.)
- Opcionális: néhány datolya, aszalt szilva vagy aszalt füge
Elkészítés
- Az összes hozzávalót egy turmixgépbe tesszük. Adhatunk hozzá néhány aszalt gyümölcsöt, ha kedveljük.
- Sűrű, texturált masszává pürézzük (de legyen még folyékony!).
- Kissé kiolajozunk egy palacsintasütőt, majd kanállal halmokat pakolunk bele. A kanál segítségével kör alakúra alakítjuk őket.
- Néhány perc múlva megfordítjuk a palacsintákat, és a másik oldalon is körülbelül egy percig, szép aranyszínűre sütjük őket.
- Egy tányérra kiszedjük a kész puffancsokat, és további adagokat sütünk a maradék tésztából.
- Szobahőmérsékleten tálaljuk.
Kapcsolatos receptek
Zest.hu
