Diós grillezett paprika pástétom

Ez a diós grillezett paprika pástétom a közel-keleti ízeket idézi elő. Sokoldalúan felhasználható – pl szendvics töltelékként, pizza- vagy tésztamártásként, mártogatósként, parti falatokon feltétként stb. Mindössze 5 perc alatt elkészíthető.

Hozzávalók

• 100 g grillezett piros paprika, konyhakész olajban eltett is jó
• 50 g dióbél
• 2 tk vörösbor ecet
• ½ teáskanál őrölt római kömény
• ½ tk édes fűszerpaprika
• ¼ teáskanál cayenne
• 1 evőkanál sűrített paradicsom
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál olívaolaj

Elkészítés

1. A diót egy serpenyőben, olaj nélkül, kissé megpirítjuk, majd hűlni hagyjuk.
2. Az összes hozzávalót egy aprítógépbe tesszük, és addig pürézzük, amíg egy sűrű, darabos pasztát kapunk.
3. Megkóstoljuk és ízlés szerint fűszerezzük.
4. Tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.

Kapcsolatos receptek

• Grillezett paprika
• Szendvicskrémek, pástétomok

Zest.hu