Cékla, dió és feta saláta

Ez az egyszerű cékla, dió és feta saláta ideális a téli hónapokban, ráadásul egészséges is! Öt perc alatt összedobható, így ideális köretként, és akár egy ünnepi menü keretében is találhatjuk.

Hozzávalók

• 2 marék zsenge saláta levél
• ½ nyers cékla, gyalulva
• 2  főtt/sült bébi cékla  (nem ecetes cékla!)
• 50 g dió, enyhén pirítva
• 50 g feta
• 1 marék kimagozott olajbogyó (zöld vagy fekete)
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 tk dióolaj
• 2 tk balzsamecet
• 1 teáskanál folyékony méz (narancsvirág vagy akácfa)

Elkészítés

1. Az öntetet kikeverjük, sózzuk, borsozzuk – megkóstoljuk, ízlés szerint kiegészítjük. Félretesszük.
2. A főtt céklát vékony gerezdekre vágjuk.
3. A salátaleveleket egy tálra szórjuk, a tetején elrendezzük a cékladarabokat, diót és olajbogyókat. A fetát rámorzsoljuk.
4. Közvetlenül tálalás előtt meglocsoljuk az öntettel.

Kapcsolatos receptek

• Cékla receptek
• Feta receptek
• Sajtos saláták
• Zöldségsaláták

Zest.hu