>> 
Ha maradt néhány szikkadt croissant, semmiképp sem dobjuk ki – rengeteg finomságot készíthetünk belőlük. Páldául reggelire tökéletesek lehetnek „croffle” szendvicsként vagy francia pirítósként, desszertnek pedig ez az egyszerű, mégis ellenállhatatlan bogyós gyümölcsös croissant felfújt egy igazi mentőötlet.
Ez a recept gyors, otthonos és kiváló maradékmentő desszert, amely kívül aranybarnára sül, belül pedig krémes és szaftos marad. Mi konyhakész angol Madagaszkár vaníliakrémet használunk hozzá, de bátran elkészíthetjük házi sodóval vagy vaníliakrémmel is. A bogyós gyümölcsöket pedig nyugodtan variálhatjuk: a szeder és eper helyett áfonya, cseresznye vagy málna is remekül működik. Alkalmazhatunk fagyasztott vegyes bogyós gyümölcsöket is.
Melegen, langyosan vagy hidegen tálalva is finom, így ideális választás gyors desszertként, hétvégi reggelire vagy uzsonnára.
Hozzávalók
- 2 kisebb, szikkadt croissant
- 1 marék szeder
- 1 marék eper
- 2 evőkanál darált mandula
- ½ citrom reszelt héja
- 1 bögre kész vaníliakrém (kb.)
Elkészítés
- A sütőt 180°C-ra előmelegítjük.
- A croissant-okat kisebb darabokra vágjuk, és egy kisebb, de viszonylag mély hőálló tálba szórjuk.
- A bogyós gyümölcsöket elosztjuk a croissant-darabok között.
- Megszórjuk a tetejét a darált mandulával és a citrom reszelt héjával.
- Ráöntjük a vaníliakrémet, annyit, hogy a croissant-darabokat teljesen ellepje.
- 5–10 percig pihentetjük, amíg a sütő eléri a megfelelő hőfokot, hogy a croissant jól megszívja magát.
- Kb. 20 percig sütjük, amíg a teteje aranybarnára sül.
- Melegen, szobahőmérsékleten vagy hidegen tálaljuk.
Tippek és variációk
- Szórhatunk a tetejére szeletelt mandulát vagy egy kevés porcukrot tálaláskor.
- Egy csipet fahéj vagy egy kanál vanília esszencia még mélyebb ízt ad.
- Tálalhatjuk görög joghurttal, tejszínhabbal vagy egy gombóc vanília fagylalttal is.
Kapcsolatos receptek
