Bodzás-mandulás zabpehely süti

Egy laza hétvégi reggelire vagy uzsonnára ideális a muffin vagy püspökkenyér. Ez a vegán bodzás-mandulás zabpehely süti valójában muffin tésztára alapszik és mini kenyér formában sül. Ha nincs ilyen, használhatunk szilikon muffinformákat is. Nagyon egyszerű, finom és mindenmentes süti.

Hozzávalók

• 2 érett banán
• 1 tk fahéj
• 2 csésze zabpehely  (gluténmentes, ha szükséges)
• ½ csésze őrölt mandula
• 1 alma meghámozva és lereszelve
• 1 evőkanál bodzaszörp
• 1 evőkanál napraforgóolaj
• 1 csésze mandulatej
• ½ csésze mandula pehely

Elkészítés

1. A sütőt előmelegítjük 180 C fokra.
2. Kivajazunk 4 mini kenyérsütőformát, majd kibéleljük őket sütőpapírral.
3. A banánt villával pépesítjük, majd hozzáadjuk a fahéjat, zabpelyhet és az őrölt mandulát.
4. Összekeverjük, majd hozzáadjuk a reszelt almát, bodzaszörpöt, olajat és annyi mandulatejet, hogy egy ragacsos, nem túl sűrű tésztát kapjunk.
5. Beleforgatjuk a mazsolákat, majd a keveréket a mini sütőformákba kanalazzuk.
6. A sütő közepén 15 percig sütjük, majd a sütiket megszórjuk mandulapehellyel, és további 3-5 percig sütjük, amíg a manduladarabkák aranybarnák nem lesznek.
7. A tepsiben hagyjuk a süteményt kihűlni, majd szobahőmérsékleten tálaljuk, esetleg kevés bodzasziruppal leöntve.

Kapcsolatos receptek

• Vegán sütemények
• Zabpehely receptek
• Gluténmentes sütik
• Egészséges sütemények
• Bodza receptek

Zest.hu