Bloody Mary leves

A Bloody Mary leves a világszerte népszerű koktél téli verziója, amit melegen fogyasztunk. Ideális parti ital, ráadásul vodka nélkül is finom, így az alkoholt nem kedvelők is élvezhetik a különleges ízét.

Hozzávalók

• 2 tk olívaolaj
• 1 nagy gerezd fokhagyma
• Fél liter paradicsomlé
• Fél liter paradicsompüré (passata)
• 1 ek Worcestershire szósz
• 1 citrom leve
• Tabasco
•  Zellerszár
• Vodka

Tormás krém

• 3 ek görög joghurt
• 1 ek ecetes tormaszósz

1. A fokhagymát préseljük, majd az olajjal egy lábasban felmelegítjük. Amikor fokhagyma sistereg, beleöntjük a paradicsom levet és pürét. Kb 10 percig rotyogtatjuk – ne engedjük felforrni.
2. Hozzáadjuk a Worcestershire szószt, citromlevet – sózzuk borsozzuk.
3. A joghurtot elkeverjük a tormaszósszal.
4. Hőálló poharakba 1-1 ek vodkát töltünk, erre merőkanállal levest töltünk, majd ízlés szerint néhány csepp Tabascot.
5. Zellerszárral tálaljuk.

Tippek

• Természetesen tálalhatjuk vodka nélkül is azok számára, akik nem ihatnak alkoholt.
• A zellerszárt felszeletelhetjük, ezt szórjuk az italba – vagy a leveles végét tegyük a poharakba!
• A tabascot tálalás előtt is a levesbe keverhetjük – de ne csepegtessünk bele sokat, mert nem mindenki kedveli erősen! A csípős ízek kedvelő számára tegyük a Tabascot az asztalra.
• A Bloody Mary leves, vodkával és anélkül is, remek parti ital a téli ünnepek alatt. Továbbá ideális melegítő, immunerősítő leves influenza, megfázás ellen.

Kapcsolatos cikkek

• Téli koktélok
• Egyszerű levesek
• Angol receptek

Zest.hu